Crantiva® 是什麼？認識美國 Nutrativa Global 的蔓越莓粉原料
- Crantiva® 是美國 Nutrativa Global 的蔓越莓粉原料，取自美國蔓越莓（Vaccinium macrocarpon）的果實，原廠說明不添加載體。
- 規格書列明萃取比 50:1，原花青素（PACs）含量 1.5% 以上，以 HPLC 測定。
- 原廠位於美國威斯康辛州中部的蔓越莓產區，生產設施通過 BRCGS 認證。
一、Crantiva® 是什麼
Crantiva® 是 Nutrativa Global 旗下的蔓越莓粉原料。原廠說明，它是以果汁浸潤製成的蔓越莓粉，不添加載體，並列出所含的膳食纖維與天然糖含量。原廠網站將它歸在果粉類原料，品名為 Crantiva Cranberry Powder；規格書上的品名則是 Crantiva Cranberry Extract Powder（蔓越莓萃取粉）。
原料來源是美國蔓越莓（Vaccinium macrocarpon）的果實。原廠網站同時說明，Crantiva® 是不添加載體的天然蔓越莓產品，並列出含有膳食纖維與全部必需胺基酸。
二、蔓越莓與原花青素
蔓越莓是原生於北美洲的植物，威斯康辛州中部是美國重要的蔓越莓產區。果實含有多酚類與膳食纖維，其中原花青素（proanthocyanidins，簡稱 PACs）是原料規格中常用來標示含量的成分。
原花青素是由兒茶素、表兒茶素等單元連接而成的多酚類，結構依連結方式分為不同類型。Crantiva® 的規格書以 HPLC 測定原花青素含量，列為 1.5% 以上。
三、Nutrativa Global
Nutrativa Global 的前身是位於威斯康辛州 Nekoosa 的 Northern Lights Food Processing, LLC。原廠網站說明，公司生產蛋白粉與油脂類原料，供應食品、飲料、個人護理與營養補充品業者，已營運約 25 年，生產設施通過 BRCGS 認證，原料在美國種植、採收與加工。
原廠網站說明，公司的原料採冷壓、冷過濾，不含賦形劑、化學物、合成物、溶劑與載體，生產使用果實加工後的副產物（例如果皮與種子）。蔓越莓系列還包括蔓越莓蛋白粉、蔓越莓纖維、噴霧乾燥蔓越莓粉與蔓越莓籽油。Crantiva® 的產品頁列為通過 Kosher 認證。
四、Crantiva® 原料規格
下表依原廠 2020 年 6 月的規格書整理。這是原料本身的規格，不是商品成品的含量。
| 項目 | 規格 | 方法 |
|---|---|---|
| 學名與部位 | Vaccinium macrocarpon，果實 | — |
| 載體與其他添加物 | 無 | — |
| 萃取比 | 50:1 | — |
| 原花青素（PACs） | 1.5% 以上 | HPLC |
| 外觀 | 玫瑰紅色顆粒狀粉末 | 目視 |
| 水分 | 低於 6% | Ohaus MB45 |
| 粒徑 | 95% 通過 40 目 | Rotap，10 分鐘 |
| 堆積密度 | 0.4–0.65 | USP 616 |
| pH（10% 溶液） | 2.6–3.9 | pH 計 |
| 重金屬 | 10 ppm 以下 | USP <233>（ICP-MS） |
| 需氧菌總數 | 低於 3,000 cfu/g | AOAC 990.12 |
| 大腸桿菌 | 陰性 | AOAC 991.14 |
| 大腸桿菌群 | 低於 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| 金黃色葡萄球菌 | 低於 10 cfu/g | AOAC 2003.07 |
| 沙門氏菌 | 25 g 中陰性 | RapidChek／AOAC RI 030301 |
| 酵母菌、黴菌 | 各低於 100 cfu/g | FDA／BAM Chapt. 18 |
| 腸桿菌科 | 低於 1,000 cfu/g | AOAC 2003.01 |
保存：常溫即可，需防潮；自製造日起保存期限 36 個月。原廠規格書註明美國製造。
五、山立樹使用的另一款蔓越莓原料（非 Crantiva®）
此款為另一供應來源的蔓越莓水萃取粉，並非 Nutrativa Global 的 Crantiva® 原料。山立樹的蔓越莓商品，成分表中另列有一款蔓越莓萃取物；依手上的規格書，這款原料的萃取比不低於 320:1，原花青素含量不低於 40%（紫外分光法測定），產地為中國。規格如下：
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 學名與部位 | Vaccinium macrocarpon，果實 |
| 萃取比 | 不低於 320:1 |
| 原花青素（PAC） | 不低於 40%（UV） |
| 萃取方式 | 水萃取 |
| 外觀 | 紅色細粉，易溶於水 |
| 水分、灰分 | 各 5.0% 以下 |
| 粒徑 | 95% 以上通過 80 目 |
| 砷、鎘、鉛、汞 | 各 2、1、2、0.1 ppm 以下 |
| 重金屬總量 | 20 ppm 以下 |
| 農藥殘留 | 1 ppm 以下 |
| 總生菌數 | 1,000 cfu/g 以下 |
| 酵母菌、黴菌 | 100 cfu/g 以下 |
| 李斯特菌 | 100 cfu/g 以下 |
| 黃麴毒素 | 0.2 ppb 以下 |
| 大腸桿菌、沙門氏菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌 | 陰性或未檢出 |
保存：存放於密閉、低溫、避免日光直射的地方；保存期限 2 年。這份規格書未列出製造商名稱。＊兩款原料使用不同的原花青素測定方法（Crantiva® 為 HPLC，320:1 為紫外分光法），所列含量數值不宜直接比較或換算。
六、山立樹使用的原料
山立樹蔓越莓甘露糖維他命 C，成分表列有兩項蔓越莓萃取物，營養標示為每份（4 顆）含原花青素（蔓越莓來源）45 毫克，並搭配 D-甘露糖、複方維生素 C 與凝結芽孢桿菌。完整成分與營養標示，請以商品頁最新規格標示為準。
相關原料：D-甘露糖、LactoSpore® 凝結芽孢桿菌、PureWay-C® 複方維生素 C。
七、名詞說明
- 原花青素（PACs / proanthocyanidins）：由兒茶素等單元連接而成的多酚類，存在於多種植物中。
- 萃取比（例如 50:1、320:1）：原料規格中表示濃縮倍率的方式，一般指約多少份植物原料製成 1 份萃取物。
- HPLC／UV：高效液相層析與紫外分光法，是兩種不同的含量測定方法，兩者的數值不能直接相比。
- 載體（carrier）：製成粉末時用來幫助乾燥或分散的輔料，如麥芽糊精。
- BRCGS：全球食品安全標準，用於稽核食品製造設施。
- cfu：菌落形成單位，微生物檢驗的計數單位。
- 目（mesh）：篩網孔徑的單位，數字越大代表顆粒越細。
八、更多原料資訊
- Fruit Powders：Crantiva® 蔓越莓粉（英文，Nutrativa Global 官方網站）
- Nutrativa Global 公司介紹（英文，官方網站）
最後更新：2026年10月
