D-甘露糖是什麼？認識內蒙古昶輝 KEB 的 D-Mannose 原料

一、D-甘露糖是什麼

D-甘露糖（D-mannose）是一種己糖（六碳單醣），分子式與葡萄糖相同，結構上是葡萄糖的差向異構物。它天然存在於部分水果與植物中，原料以白色結晶粉末的形態供應，可溶於水。

KEB 的產品清單將 D-Mannose 歸在「功能性糖類」，並列有 UClear® 品牌的 D-甘露糖產品，規格為 HPLC 99%，形態有粉末與顆粒。本頁下方的規格表，依手上的 D-Mannose 規格書（品項編號 MN001）整理。

二、昶輝生物科技（KEB）

KEB（Inner Mongolia Ever Brilliance Biotechnology Co., Ltd.，內蒙古昶輝生物科技股份有限公司）位於中國內蒙古，專注標準化植物萃取物、功能性糖類與天然色素等原料，供應膳食補充品、藥品、營養保健與化妝品產業。原廠網站說明，公司從自有農場、研發中心到工廠與銷售團隊，做到高度垂直整合。

KEB 的主要產品包括 D-甘露糖、棉子糖、水飛薊籽萃取物、金盞花萃取物（葉黃素與玉米黃素）與芝麻籽萃取物。公司在內蒙古設有兩座工廠，並在美國與德國漢堡設有全資子公司。

三、品質管理與認證

KEB 在原廠網站的品質頁說明，供應鏈可溯源，並有完整的農場監控、供應商稽核與原料批次檢驗；檢測設備包括 HPLC、AAS、ICP-MS、GC-MS，並委託 Eurofins、NSF 等第三方實驗室檢驗。原廠網站列出的認證如下：

以上為原廠網站對公司整體的說明，個別產品的認證範圍請以原廠證書為準。

四、D-甘露糖原料規格

下表依 KEB 的 D-Mannose 規格書整理（品項編號 MN001，發行日期 2020 年 1 月 1 日）。這是原料本身的規格，不是商品成品的含量。

規格書註明：產地中國；溶劑為乙醇與水；未經輻射、未使用環氧乙烷，僅以熱處理殺菌；保存期限 3 年。

五、山立樹使用的原料

山立樹蔓越莓甘露糖維他命 C，營養標示為每份（4 顆）含 D-甘露糖 1,000 毫克，並搭配蔓越莓萃取物、複方維生素 C 與凝結芽孢桿菌。完整成分與營養標示，請以商品頁最新規格標示為準。

相關原料：Crantiva® 蔓越莓粉、LactoSpore® 凝結芽孢桿菌、PureWay-C® 複方維生素 C。

六、名詞說明

• 單醣（monosaccharide）：結構最簡單的糖，不能再水解成更小的糖，葡萄糖、果糖與甘露糖都是單醣。
• 己糖（hexose）：含有六個碳原子的單醣。
• 差向異構物（epimer）：只有一個碳原子的立體配置不同的兩種分子。D-甘露糖與葡萄糖只有第 2 個碳原子的配置不同。
• HPLC：高效液相層析，用於分析成分含量的檢驗方法。
• FTIR：傅立葉轉換紅外光譜，用於鑑別物質。
• 比旋光度：物質使偏振光旋轉的程度，是鑑別糖類的常用規格項目。
• USP：美國藥典，規格表所引用的檢驗方法標準。
• NSF-GMP：NSF 的膳食補充品優良製造規範認證。
• FAMI-QS：針對特種飼料成分及其供應鏈的安全與品質管理認證制度。

七、更多原料資訊