Cultavit® 是什麼？認識德國 eurochem 的蕎麥芽來源 B 群原料
- Cultavit® 是德國 eurochem 提供的蕎麥芽粉原料品牌，以有機蕎麥發芽製成，並標準化維生素與礦物質的含量。
- 蕎麥（Fagopyrum esculentum）與小麥沒有親緣關係，本身不含麩質，原料的麩質含量低於 20 ppm。
- V200 GF 規格：每 1 克含 8 種 B 群維生素，各達規格所列參考攝取量的 200%。
一、Cultavit® 是什麼
Cultavit® 是一系列以蕎麥芽為基質的粉末原料。蕎麥在歐洲與亞洲已經栽種了數百年，近年又因為不含麩質，重新受到注目。Cultavit® 把蕎麥經過發芽程序處理，製成標準化的粉末，每 1 克就含有相當於每日建議攝取量數倍的營養素。
這個品牌旗下的配方超過 25 種，有 8 種 B 群維生素的組合、單一維生素（如 B3、B5、B6、B9、B12）、維生素 D3，以及鉻、鐵、銅、錳、硒、鋅等微量元素。依配方不同，每 1 克蕎麥所含營養素約為每日建議攝取量的 50% 到 500%。
二、蕎麥怎麼變成維生素粉：發芽製程
Cultavit® 的核心是發芽。蕎麥種子被放進營養水性環境中，在適當的溫度與條件下開始發芽，幼苗會從這個環境中吸收所需的營養，納入自己的天然結構裡。整個過程受到仔細控制、持續監測，並在最合適的時間點結束。
由於營養素是被蕎麥幼苗吸收、存在於蕎麥之中，而不是把維生素粉另外混進蕎麥粉，原廠表示它不屬於歐盟 (EU) 1925/2006 規範的「添加」型態。原廠也說明，這套程序累積多年經驗後，結果可以高度重現，營養素含量落在既定的範圍內。
另外，Cultavit® 是天然產品，各批次的實測值會有自然波動。原廠保證實測值不低於規格下限，向上的波動可能達到 30%。
三、V200 GF 原料規格
山立樹使用的是 Cultavit® V200 GF（蕎麥種子複合粉，型號中的 GF 通常指無麩質）。下表是原料每 1 克的維生素規格，以及原料的安全與品質規格限值，皆為原料規格，不是每批實測值，也不是商品成品的含量。
| 維生素（每 1 克原料） | 規格下限 | 占原廠標示的參考攝取量（RDA） |
|---|---|---|
| 維生素 B1（硫胺素） | 2.2 毫克 | 200% |
| 維生素 B2（核黃素） | 2.8 毫克 | 200% |
| 維生素 B3（以菸鹼醯胺計） | 32.0 毫克 | 200% |
| 維生素 B5（泛酸） | 12.00 毫克 | 200% |
| 維生素 B6（吡哆醇） | 2.8 毫克 | 200% |
| 維生素 B9（葉酸） | 400.0 微克 | 200% |
| 維生素 B12（以甲基鈷胺素計） | 5.0 微克 | 200% |
| 維生素 B7（生物素） | 100.0 微克 | 200% |
| 安全與品質指標 | 規格 |
|---|---|
| 麩質 | 小於 20 ppm |
| 相對水分 | 低於 14% |
| 總生菌數（30°C） | 低於 10,000 cfu/g |
| 大腸桿菌／沙門氏菌 | 10 g／125 g 中不得檢出 |
| 鉛 | 3.0 mg/kg 以下 |
| 鎘 | 1.0 mg/kg 以下 |
| 汞 | 0.1 mg/kg 以下 |
| 黃麴毒素（B1+B2+G1+G2） | 4 μg/kg 以下 |
| 赭麴毒素 A | 3 μg/kg 以下 |
| 多環芳香烴 PAH(4) | 50 μg/kg 以下 |
原料為黃色粉末，帶蕎麥的典型氣味與口感。保存期限至少 36 個月（未開封、室溫、避免潮濕）。
四、認證與聲明
原廠的原料聲明還包括：100% 蕎麥、未經輻射照射、不含棕櫚油、未進行動物試驗；基因改造方面，依歐盟規定無需標示。蕎麥原料來自奧地利或歐盟的有機栽培。
五、eurochem 與 Cultavit®
Cultavit® 由德國 eurochem GmbH 提供。eurochem 的總部在德國慕尼黑近郊的 Gröbenzell，專注於營養補充品與保養品原料超過 30 年，本身也取得德國 BCS Öko-Garantie 的有機認證。山立樹使用的 V200 GF 原料產自奧地利。
六、山立樹藜麥超感維他命 B 群使用的原料
山立樹藜麥超感維他命 B 群，以 Cultavit® 的蕎麥粉（含維生素 B）為其中一項 B 群來源，另搭配藜麥粉（含維生素 B），後者來自 PANMOL® B-Complex。每日建議量為 2 顆，提供 8 種 B 群維生素。完整成分與營養標示，請以商品頁最新規格標示為準。
另外，山立樹高能 MBP® 海藻鈣使用 Cultavit® D3 GF 作為維生素 D3 的來源，規格見下一段。
七、Cultavit® D3 GF 原料規格
山立樹高能 MBP® 海藻鈣的成分表，另列有蕎麥粉（含維生素 D3），對應的是 Cultavit® 系列的 D3 GF（蕎麥種子粉，含維生素 D3，品號 340 399）。下表依 eurochem 的批次檢驗證明（批號 GD22070601，2022 年 7 月製造）整理，規格欄為原廠保證的最低值，不是商品成品的含量。
| 項目 | 規格（每 1 克） | 方法 |
|---|---|---|
| 維生素 D3 | 250 微克（10,000 IU）以上 | DIN EN 12821:2009-08（修改版） |
| 原產地與來源 | 奧地利；蕎麥（Fagopyrum esculentum）種子 | — |
| 外觀 | 米色粉末，帶蕎麥的特有味道與氣味 | — |
| 相對水分 | 低於 14% | 熱重法 |
| 麩質 | 低於 20 ppm | 原廠內部／免疫化學法 |
| 鉛、鎘、汞 | 各 3.0、0.1、0.1 mg/kg 以下 | DIN EN 15763，ICP-MS |
| 總生菌數（30 °C） | 低於 10⁴ cfu/g | EN ISO 4833-2 |
| 酵母菌、黴菌 | 各低於 10² cfu/g | ISO 21527-2 |
| 腸桿菌科 | 低於 10³ cfu/g | ISO 21528-2 |
| 大腸桿菌 | 10 g 中不得檢出 | ISO 16649-2 |
| 沙門氏菌 | 125 g 中不得檢出 | § 64 LFGB L 00.00.98 |
| 黃麴毒素 B1+B2+G1+G2 | 4 μg/kg 以下 | LC-MS/MS |
| 多環芳香烴 PAH(4) | 50 μg/kg 以下 | HPLC-FLD |
保存：未開封、常溫、避免潮濕，保存期限至少 36 個月。與 V200 GF 相同，這是天然產品，實測值可能高出規格最多 30%。證明文件另載明：100% 蕎麥、麩質低於 20 ppm（EU 828/2014）、未經輻射、不含棕櫚油、未進行動物試驗，製造商取得 IFS 認證，並列為英國素食協會 Vegan Approved。
八、名詞說明
- 維生素 D3（cholecalciferol）：維生素 D 的一種型態，原料規格以微克與國際單位（IU）同時標示，1 微克相當於 40 IU。
- 發芽（sprouting）：種子在適當水分與溫度下開始生長的階段。
- GF：通常指 Gluten Free，無麩質。
- RDA（建議攝取量）：原廠規格表使用的每日營養素建議攝取量基準。
- COA：Certificate of Analysis，批次檢驗證明。
- IFS：國際食品標準，用於檢驗與認證食品與營養補充品的生產設施。
- HACCP：危害分析與重要管制點，食品安全管理系統。
- Vegan Approved：英國素食協會（Vegetarian Society）的純素產品認證標章。
九、更多原料資訊
- Cultavit® 原料介紹（英文，原廠官方網站）
- Cultavit® 蕎麥種子粉（英文，eurochem 官方網站）
- eurochem Active Nutrition & Science（英文，官方網站）
最後更新：2026年10月
